FUMI Ingredients : De volgende generatie functionele eiwitten

Op donderdag 20 mei om 15:30  houden we onze 4e Webinar van dit jaar.

Namens FUMI ingredients zal Corjan van den Berg (mede oprichter) ons meenemen in de wereld van de de volgende generatie eiwitbronnen



Corjan van den Berg is van huis uit een wetenschapper op het raakvlak van biotechnologie, levensmiddelentechnologie en procestechnologie. Na 4 jaar onderzoek te hebben gedaan bij TNO en daarna bij de WUR op het vlak van micro-algen heeft hij  samen met een voormalig collega van de WUR (Edgar Suarez Garcia) Fumi ingredient opgericht. FUMI Ingredients werkt aan de ontwikkeling en opschaling van de volgende generatie functionele eiwitten, welke uit micro-organismen worden gemaakt.

Tijdens de meattech lezing zal Corjan verder ingaan op :

• Waarom het zo lastig is om dierlijke eiwitten te vervangen zijn met plantaardige?
• De potentie van micro-organismen als nieuwe grondstof
• De technologie van FUMI Ingredients en resultaten uit applicatieonderzoek met onze ingredienten.

Wil je eens kennis maken met Meattech, of een keer deelnemen , meldt je aan via info@meattech.nl